【茶文化·新書推介】南洋工夫茶茶譜
工夫茶文化貫穿了多數潮州人的生命年輪,從垂髫稚子到耄耋老者,那一縷鳳凰單樅的氤氳始終縈繞着潮州人的晨昏晝夜。當這脈茶香穿越重洋,在南洋紅土地綻放異彩時,醞釀出了獨樹一幟的茶道美學。《南洋工夫茶茶譜》這部凝聚着無數心血與智慧的著作,將南洋功夫茶的精髓完美呈現於世。
《南洋工夫茶茶譜》是一部跨越百年的茶資料集大成之作,它涵蓋了從 1920 年至 2020 年代的六堡茶記載,堪稱現代最齊全的六堡茶茶譜。此書以南洋各地茶俗和茶器皿為架構,通過歷史故事和詩文,從當地飲茶史、傳世或出土工夫茶器、傳統包裝茶等多個層面著手,為讀者解析南洋工夫茶各種面向與文化意涵。
書中以專文與圖鑑搭配的方式,呈現了 300 多件自清初以降歷代在南洋群島傳世或出土的工夫茶壺、工夫茶杯、玉書煨以及娘惹瓷、壺承等各式最高級的茶器,讓讀者在領略茶藝魅力的同時,也能感受到茶器之美。
此外,本書還深入介紹了 50~90 年代的 200 多款珍貴傳統包裝茶,包括武夷岩茶、安溪鐵觀音、六堡茶、黃金桂等,並根據近期市場交易價格提供參考。朔琦成先生亦在「潮州工夫茶二十一式」的基礎上,結合南洋的瀹茗習慣,創新總結出「南洋工夫茶技法十二式」,為讀者帶來豐富的視覺享受與知識探索。
本書的主編朔琦成先生是廣東省非物質文化遺產“潮州工夫茶”傳承人陳香白先生的弟子,“品韻齋”主理人。他憑藉多年的研究與實踐,將自清初以來被閩、粵先民傳入南洋各地的中國工夫茶及其發展成具有僑居地特色的南洋工夫茶的心得總結,以及對南洋群島數百年的茶俗文化研究成果,集大成於這部著作之中。
《南洋工夫茶茶譜》全書共 383 頁,以繁體中文寫著,採用手工線穿法裝訂成冊,封面以金黃色絲綢布面呈現。
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